Crème Brûlée

Dette trenger du:

8-10 personer
150 g sukker
4 vaniljestenger
9 dl kremfløte
1 dl H-Melk
8 eggeplommer

sukker til toppen
(helst demerara sukker)

Slik gjør du:

Bland eggeplommer og sukker godt med mixer.

Splitt vaniljestengene og skarp ut frøene i blandingen av melk og fløte. Legg også i stengene.

Varm opp uten å koke. Hel den varme melkeblandingen over sukkeret og eggene.

Bland godt med mixer.

Sil og hell blandingen over i små porsjonsformer/eventuelt en stor brødform. Stek på 140 grader i vannbad i ca. 40 minutter eller til den er fast. Avkjøl.

Strø over brunt sukker (demerara) og stek på sterk varme til sukkeret smelter og karameliserer seg.

Avkjøl og server lun med friske bjørnebær.

Anbefalt vin: (7003) Moscatel de Setubal, Portugal

Utskriftsvennlig:

Handleliste
Oppskrift

Gi oss tilbakemelding

Har du spørsmål eller tilbakemeldinger til oss?
Vi hører gjerne fra deg.

Send oss en melding

Ofte stilte spørsmål

Hvordan kommer jeg i kontakt med min butikk?
Kan jeg få sommerjobb hos dere?

Flere ofte stilte spørsmål