Ekstra gode kanelboller

Dette trenger du:

15 porsjoner
Deigen:
125 g smør
5 dl melk
50 g fersk gjær
1 ts kardemomme
1 ts kanel
1/2 ts salt
2 dl sukker
13 dl hvetemel

Fyllet:
100 g mykt smør
150 g marsipan, hakket
1 dl makronmasse
100 g sukker
2 ss kanel

1 egg, vispet
100 g mandelflak
perlesukker

Slik gjør du:

Smelt smøret og ha i melken. La blandingen bli 37°C. Rør ut gjæren. Arbeid i krydder, salt, sukker og mel. Elt deigen godt sammen. Dekk til med plast og la deigen heve 1 time på et lunt sted.

Ta ut deigen og kjevl den ut til en tynn, firkantet leiv. Smør på smør, ha på hakket marsipan blandet med makronmasse, sukker og kanel. Rull sammen til en lang pølse. Skjær pølsen i 4 cm tykke skiver som du legger på en smurt bakeplate. La dem etterheve 30 minutter. Pensle med egg og dryss over mandelflak og perlesukker.

Stekes ved 220°C i 10-15 minutter. Avkjøles på rist og nytes!

Utskriftsvennlig:

Handleliste
Oppskrift

Gi oss tilbakemelding

Har du spørsmål eller tilbakemeldinger til oss?
Vi hører gjerne fra deg.

Send oss en melding

Ofte stilte spørsmål

Hvordan kommer jeg i kontakt med min butikk?
Kan jeg få sommerjobb hos dere?

Flere ofte stilte spørsmål