Salat med lollo rosso og ruccula

Her får du oppskrift på både salat og hjemmelaget dressing.

Dette trenger du:

4 porsjoner
1 stk. lollo rosso salat
1 pk. ruccula
1 stk. gul squash
1 beger cherrytomat
Thousand Island:
Soya 1 beger yoghurt naturell
Ca. 16 g løk , 1 båt
2 skive sylteagurk i skiver
4 ms ketchup
2 ts sukker
½ ts salt
¼ ts pepper
½ dl odense erlet (fløteerstatning)
Dilldressing:
Soya 1 beger yoghurt naturell
3 skive sylteagurk i skiver
2 ss finhakket tørket dill
1 ts sukker
½ ts salt
¼ ts pepper
½ dl odense erlet (fløteerstatning)

Slik gjør du:

1. Thousand Island: Miks sammen soyayoghurt, løk og syltet agurk med stavmikser. Tilsett ketchup, sukker, Odense Erlet (fløteerstatning) og smak til med salt og pepper.

2. Dilldressing: Miks sammen soyayoghurt og syltet agurk med stavmikser. Tilsett de resterende ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Du kan trygt bruke en dressing bestående av olje og eddik. Salat kan varieres til det uendelige. På bildet har vi brukt lollo rosso- og rucculasalat, gul squash og cherrytomater. Lag din egen favoritt!

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt. Foto: Kim Holthe

Utskriftsvennlig:

Handleliste
Oppskrift

Gi oss tilbakemelding

Har du spørsmål eller tilbakemeldinger til oss?
Vi hører gjerne fra deg.

Send oss en melding

Ofte stilte spørsmål

Hvordan kommer jeg i kontakt med min butikk?
Kan jeg få sommerjobb hos dere?

Flere ofte stilte spørsmål