1. Bland yoghurt med presset hvitløk, finhakket mynte og salt og pepper. Ta av ca. 1/3 til tzatziki-dressing. Legg kyllinglårene i resten av yoghurtblandingen og mariner dem i minst 4 timer eller gjerne natten over.

2. Ta opp kyllinglårene fra marinaden og legg dem i en ildfast form eller langpanne og stek dem ved 180 °C i ca. 45 minutter.

3. Riv agruk fint på et rivjern og klem ut overflødig vann. Bland agurken godt inn.

Server kyllinglårene med tomatsalat og tzatziki. Baguetter er godt tilbehør.