Det ER forskjell på pølser. Nå får du kjøpt håndlagde pølser fra Jacob´s på Holtet, et mathus kjent for sin kunnskap og råvarer av usedvanlig høy kvalitet, hos oss.
Helge og Andreas er kunstnerne bak byens mest spennende og smakfulle pølser. Helge (t.v.) begynte hos Jacob´s i 1972 og lager over 40 000 pølser i året. Andreas (t.h.) har jobbet hos Ultra/Jacob´s siden 1993 og er i dag pølsemakermester. Det er ingen tvil om at disse gutta vet hvordan en god pølse skal smake. Men livet er som kjent urettferdig – disse varene er forbeholdt kundene hos Ultra, Centra og Jacob´s.
Grilles på svak varme- De håndlagde pølsene stekes eller grilles på svak varme så ikke skinnet sprekker. Har du flere varianter kan du merke dem med ulike snitt for å huske hvilken som er hva, sier Rolland.
Følgende pølsevarianter får du hos oss:
Finocchio (røkt/kokt)
En farsepølse av storfe og svin. Italiensk type. Krydret med fenikkel. Veldig god sammen med rød pesto, revet parmesan og en frisk salat.
Ungarsk grillpølse (røkt/rå)En grov pølse laget av storfekjøtt. Smakfull men ikke for sterk. Krydret med hvitløkspepper, chilisauce og kruspersille. Kan serveres med sauerkraut og sterk sennep
Barmens spesial (røkt/rå)En grov pølse av svinekjøtt, krydret med persille, hvitløk, selleri og salt. Utviklet av Jacobs og selveste Lars Barmen. Smaker godt sammen med Rouille, grillede cherrytomater, paprika og syltet sølvløk.