Kaldis magiske bær

Har du hørt om Kaldis magiske bær? Historien om gjetergutten Kaldi fra Etiopia er en av de mest kjente legendene om kaffens oppdagelse. Den er fra år 500 e.Kr, og forteller at Kaldi (en arabiske gjeter) en sen kveld oppdaget at geitene hans ble yre og ville etter å ha spist noen røde bær fra en bestemt busk. Neste dag nevnte Kaldi dette for en av stedets munker, som straks fattet interesse for fenomenet. Munken eksperimenterte med de magiske bærene, og fant ut at ved å helle kokende vann over dem, fikk han en blanding som virket oppkvikkende. Dette var en stor oppdagelse, for nå kunne bl.a. munkene holde seg våkne under de lange kveldsbønnene i klosteret.
Og klosteret gikk heretter under navnet "Det våkne klosteret".

Kaffa

Etiopia regnes som kaffens hjemland og mye tyder på at selve kaffenavnet også har bakgrunn herfra. Gomara var et selvstendig rike i Etiopia og var kjent under navnet Kaffa som er veldig likt ordet kaffe.

 
Religiøs drikk

Først var kaffe en religiøs drikk Vi må til år 1450 for å finne den første sikre fortellingen om kaffedrikking. Også den handler om kaffens oppkvikkende virkning.

Denne gangen var det en arabisk sjeik som fikk smake kaffe på en reise i Etiopia. Og han dro sporenstreks hjem til Arabia, og gav likegodt de religiøse påbud om å begynne og drikke kaffe.
Motivet bak var selvsagt at de også om natten skulle være våkne og be.

Kaffen får en utvidet kulturell betydning

Mekka i 1470: Kaffedrikking og kaffehus brer om seg, nå er ikke de religiøse alene om bruken. Man spiller sjakk, blir underholdt av musikk og utveksler nyheter på kaffehusene.

I Europa er det Venedig (Venezia) i Italia som føst får eget kaffehus (1647). Noen år senere kommer London etter, og historien forteller at kaffehusene rundt 1700 ble et møtested for lærde og intellektuelle.
Kaffehusene gikk under navnet "Penny Universities", her kunne man nemlig betale 1 penny i inngangspenger for å lytte til de lærdes ord.

Kaffen til Norge i 1665

I Norden og Norge gikk det lang tid før folk flest begynte å drikke kaffe. Men når det føst ble oppdaget, gikk det fort. I 1855 drakk vi ca. 3,5 kg kaffe pr. innbygger, i dag ligger vi på verdenstoppen i konsum. Nordmenn drikker ca.10 kilo i snitt i Âret, ca. 5 kopper daglig.

Vår leverandør

Vår leverandør av kaffe, Joh. Johannson kaffe, har holdt på med kaffe siden 1866. Den 20. april 1866 etablerte bondesønnen Johan Johannson fra Askim sitt

"Colonial engrosfirma". Utgangspunktet var import av kaffe, sirup og sukker.
Siden den tid har Joh. Johannson utviklet kunsten å lage god kaffe, og har i betydelig grad bidratt til at Norge i dag er en av verdens mest kaffedrikkende nasjoner.

Suksessen for firmaets egne merkevarer, Evergood, Ali, Coffee Of The World-serien og nå også FARMER`S COFFEE, ligger i et ufravikelig og strengt kvalitetskrav. Fra innkjøp av råkaffe til blanding, brenning, maling, prøvesmaking og emballering.

Kilde: Joh. Johannson kaffe