1. Snitt vaniljestangen på midten og skrap ut innholdet med en kniv. Kok opp vann, sukker og vaniljestang + innholdet. Sil og avkjøl.

2. Vask frukt og bær. Ta av skallet på melonen, bananen og kiwien. Kutt alle ingrediensene i passe små biter, utenom pasjonsfrukten. Klem over litt sitronsaft. Bland forsiktig frukt, bær og sukkerlaken.

3. Del pasjonsfrukten i to og skrap ut innholdet og ha det over fruktblandingen. Dryss til slutt over nøtter.

Server med pisket krem, vaniljesaus, vaniljekrem eller vaniljeis.