Vi har 5 kvalitetstips til deg som du kan sjekke neste gang du er i Ultra butikken, slik at du ser at all fisk vi selger er god. Tipsene tar utgangspunkt i fiskens lukt, skinn, gjeller, konsistens og pupiller.

Lukt
Fersk fisk har en frisk eller nøytral lukt.

Skinn
Fersk fisk har glinsende skinn som er blankt og glatt.

Gjeller
Fersk fisk med hode har røde friske gjeller som lukter friskt.

Konsistens
Fersk fisk har fast konsistens, den er spenstig og elastisk. Når du trykker på fisken med en finger, skal det ikke bli varig merke.

Pupiller
Fersk fisk har glinsende pupiller som står ut.